Адреса
Семейный комплес «Молочное Ранчо»
Респ. Башкортостан, Кушнаренковский р-н, деревня Новокурмашево
Сыроварня в Уфе:
ул. Х. Давлетшиной, 6 корп. 1
Семейный комплес «Молочное Ранчо»
Респ. Башкортостан, Кушнаренковский р-н, деревня Новокурмашево
Сыроварня в Уфе:
ул. Х. Давлетшиной, 6 корп. 1
Семейный комплекс «Молочное Ранчо»
Место, где возрождаются семейные
традиции и создаются добрые воспоминания
традиции и создаются добрые воспоминания
Башкортостан, Кушнаренковский р-н, деревня Новокурмашево
Ждем вас в гости!
Пожалуйста, заполните форму и мы свяжемся с вами для уточнения деталей
Режим работы комплекса
Условия посещения
Кормление животных
ПН, ВТ — выходные дни
СР-ПТ — с 12:00 до 19:00
СБ, ВС — с 11:00 до 19:00
СР-ПТ — с 12:00 до 19:00
СБ, ВС — с 11:00 до 19:00
Дети до 3 лет — БЕСПЛАТНО
Дети до 12 лет — 150 ₽
Взрослый билет — 250 ₽
Дети до 12 лет — 150 ₽
Взрослый билет — 250 ₽
ВАЖНО! Кормление животных возможно ТОЛЬКО нашими лакомствами.
Цена лакомств — 100 ₽ за порцию
Попробуйте ремесленные сыры с нашей сыроварни
продукция
о проекте
Добро пожаловать в пространство, где сельское хозяйство встречается с прогрессом, а гастрономия превращается в искусство.
Эко-комплекс «Молочное Ранчо» —
это уникальный проект, объединяющий передовые технологии, экологичные практики и глубокое уважение к аграрным традициям. Здесь каждый элемент создан для того,
чтобы гости могли не только отдохнуть, но и стать частью созидательного процесса.
это уникальный проект, объединяющий передовые технологии, экологичные практики и глубокое уважение к аграрным традициям. Здесь каждый элемент создан для того,
чтобы гости могли не только отдохнуть, но и стать частью созидательного процесса.
Животные — наши партнёры.
Мы верим: гармония с природой начинается с уважения
ко всему живому.
Мы верим: гармония с природой начинается с уважения
ко всему живому.
Знаете ли вы, что коровы Айрширской породы способны узнавать своих?
Лошади на просторах ранчо создают умиротворяющий пейзаж, словно сошедший с полотен классиков
Доказано, что альпаки снижают уровень стресса
Наши животные это не просто источник продукции, а важная часть экосистемы. Их благополучие — наш
приоритет.
приоритет.
Для тех, кто ценит осознанность, ранчо предлагает не просто отдых, а погружение в аграрную культуру
от дойки до созревания, где вы научитесь создавать страчетелло, буратту и чеддер
мастер-классы по сыроварению
эко-туры и конные прогулки
Семейные программы
по живописным тропам с гидом-экологом — исследуйте угодья верхом или пешком
учим детей бережному отношению к природе через игру и общение с животными
01 экологичный туризм
02 сырное наследие
03 обучение через опыт
04 отдых для души
комфортно и уютно с любовью к природе
от свежих моцарелл до выдержанных твердых сортов
завтрак с видом на альпийские луга, прогулки с альпаками и вечера у костра под звёздным небом
вы узнаете, как рождается сыр, и почему роботы никогда не заменят человеческого тепла
Почему “Молочное Ранчо”?
атмосфера
найти вдохновение в простоте и искренности сельской жизни, пронесясь галопом по лугам или замедлив шаг во время конной прогулки
3
попробовать сыры, ставшие результатом многолетнего труда: нежную буратту, воздушный страчетелло, насыщенный чеддер и выдержанные твердые сорта
2
увидеть, как технологии и традиции создают идеальный симбиоз
1
Приезжайте, чтобы:
Добро пожаловать в наш мир: осознанный, вкусный и полный жизни!
Молочное Ранчо — место, где сыр рождается на ваших глазах. Здесь пахнет пиццей из дровяной печи, а в воздухе витает дух настоящего деревенского счастья. Приезжайте кататься верхом, кормить альпак и наслаждаться чистым воздухом бескрайних лугов.
Каждый год делаем шаг вперед, сохраняя историю и внедряя инновации
Фермер Ахсан Насибуллин вместе с супругой Зимфирой переселился в деревню Новокурмашево из шумной столицы Башкортостана — Уфы — в 2018 году. Эта деревня стала родным домом жены Ахсана: именно тут жили её предки, бережно хранящие память о своей малой родине.
Решение семьи было ясным и твёрдым: посвятить свою жизнь сельскохозяйственному труду и развитию экологического туризма. Однако путь начинался непросто: в 2020-м на месте будущего ферменского хозяйства оставались лишь обломки давно заброшенных колхозных построек, словно призывая восстановить утраченное богатство земли. Супруги приняли этот вызов и начали постепенное преображение своего края из запустения к новому процветанию.
Решение семьи было ясным и твёрдым: посвятить свою жизнь сельскохозяйственному труду и развитию экологического туризма. Однако путь начинался непросто: в 2020-м на месте будущего ферменского хозяйства оставались лишь обломки давно заброшенных колхозных построек, словно призывая восстановить утраченное богатство земли. Супруги приняли этот вызов и начали постепенное преображение своего края из запустения к новому процветанию.
от руин к процветанию
2020
история
Каждый год делаем шаг вперед, сохраняя историю и внедряя инновации
Мы создали инфраструктуру, которой гордимся. Например, «Айрширские коровы», привезенные из Финляндии, дают молоко премиального качества — основу для наших сыров, среди которых нежные Страчетелло и Буратта, пикантный Чеддер, а также твердые сыры, созревающие в дубовых погребах от года и более.
Заботу о животных берет на себя роботизированная система «Лёлик», а вот превращение молока в сыр остается в руках мастеров. Здесь нет места автоматизации: только натуральные ферменты, ручная работа и рецепты, проверенные временем.
Заботу о животных берет на себя роботизированная система «Лёлик», а вот превращение молока в сыр остается в руках мастеров. Здесь нет места автоматизации: только натуральные ферменты, ручная работа и рецепты, проверенные временем.
Технологии на службе качества
2021
история
Каждый год делаем шаг вперед, сохраняя историю и внедряя инновации
Выиграли грант и оборудовали домики для содержания животных. На ферме появляются новые жители: страусы, альпаки, бык хайлендер, свинки мангалицы, енот, ослик, лошади, нубийские козочки, олени.
Переоборудовали сыроварню и начали варить твёрдые
и полутвёрдые крафтовые сыры Раклет, Чеддер, Азиаго.
Переоборудовали сыроварню и начали варить твёрдые
и полутвёрдые крафтовые сыры Раклет, Чеддер, Азиаго.
победа в конкурсе грантов «агротуризм»
2022
история
Каждый год делаем шаг вперед, сохраняя историю и внедряя инновации
Начинаем строить ресторан прямо на территории нашей фермы — чтобы вы ощутили вкус настоящих продуктов, прямо как в детстве у бабушки. Мы сами доим коз, варим сыр, разрабатываем уникальные блюда и выпекаем пиццу. А теперь всё это попадает на ваш стол — сразу из дровяной печи и из-под молочной пены.
Наш ресторан — как продолжение фермерского дома: уютный, душевный, с видом на пастбище. Место, где еда рассказывает свои истории — о людях, о земле и о любви к простым вещам.
Наш ресторан — как продолжение фермерского дома: уютный, душевный, с видом на пастбище. Место, где еда рассказывает свои истории — о людях, о земле и о любви к простым вещам.
строительство ресторана
2024
история
Каждый год делаем шаг вперед, сохраняя историю и внедряя инновации
В ближайшем будущем планируем строительство глэмпинга, чтобы вы могли приехать на несколько дней и отдохнуть от городской суеты.
Ранчо сегодня — символ возрождения: восстановленные здания, современные фермы и луга, где пасутся не только коровы, но и нубийские козы, олени, альпаки, харизматичный бычок «Кузя» породы Хайлендер, а также лошади различных пород — от грациозных Андалузов до выносливых башкирцев.
Ранчо сегодня — символ возрождения: восстановленные здания, современные фермы и луга, где пасутся не только коровы, но и нубийские козы, олени, альпаки, харизматичный бычок «Кузя» породы Хайлендер, а также лошади различных пород — от грациозных Андалузов до выносливых башкирцев.
проектирование глэмпинга
2025
история
Сотрудничаем с ресторанами и магазинами
Поставляем сыры и фермерскую продукцию из ассортимента, а также по уникальной рецептуре и под ваш запрос. Свяжитесь с нами, обсудим условия.
партнерам
Режим работы комплекса:
ПН, ВТ — выходные дни
СР-ПТ с 12:00 до 19:00
СБ, ВС с 11:00 до 19:00
ПН, ВТ — выходные дни
СР-ПТ с 12:00 до 19:00
СБ, ВС с 11:00 до 19:00
2025 © Все права защищены
Адреса
Семейный комплес «Молочное Ранчо»
Респ. Башкортостан, Кушнаренковский р-н, деревня Новокурмашево
Сыроварня в Уфе:
ул. Х. Давлетшиной, 6 корп. 1
Семейный комплес «Молочное Ранчо»
Респ. Башкортостан, Кушнаренковский р-н, деревня Новокурмашево
Сыроварня в Уфе:
ул. Х. Давлетшиной, 6 корп. 1
Дизайн: TIGITAL
